Kursning.

Nu när snön bara vräker ner var och varannan dag så passade de bra att gå kurs.

Det bar iväg till Bräcke och Åsbergets gårdsmejeri för en intensiv 5dagars kurs annordnad av Eldrimner.
Åsberget låg i underbar vinterskrud och solen sken upp allt till ett magiskt julkort.

Kursen hölls av Michel Lepage från Frankrike och tolkades till svenska på ett ypperligt sätt av Gert Andersson, Michel har hållit kurser i Sverige genom eldrimner i snart 20 år.

Teori om mjölkens uppbyggnad och ystningsprocessens kemi varvades med praktik i mejeriet.
Det ystades lactique-ostar av olika slag, vitmögelostar, blåmögelostar, pressade ostar, fetaost och vi provade även på att göra mozzarella.

Dom fem dagarna flög fram och med hem hade jag en hel hög med inspiration och en hel del nya bekantskaper med "likasinnade".

Byggstopp

Ojojoj nu va de längesedan vi skrev någe.

Bygget står nu helt stilla pga den tidiga vintern som kom en hel månad tidigare i år än förra året :-(
Gården och vagnslider fylls av byggmaterial som redan va beställt , jaja bara att gilla läget.

Inte rätt årstid kanske................................

Hoppsan blev de höst och vinter även i år ?!?!?!?!?!?!?!?
Ena dagen är byggplatsen en stor lerpöl och andra dagen en ihopfrysen bergochdalbana, just nu funderar man på vad man gett sig in på egentligen och kan vakna mitt i natten helt svettig och panikslagen, "ja just ja de där röret måste jag komma ihåg oxå å dom där prylarna har jag glömt att beställa" osv.
Funderar nu starkt på att hyra någon slags tälthall å ställa över hela bygget annars blir de nog svårt att gjuta betongplattan innom överskådlig tid iaf.

bygglov klart!

Nu har bygglovet blivit klart.
Inte enkelt detta med bygglov, hur mycket papper som helst hit å dit, lagar och förordningar att följa, pust.
Var på möte med byggnadsinspektören på kommunen härom dagen de var en trevlig prick, fick en hel del tips och råd vad jag skulle tänka på.
Kravlistan blev ganska mastig :
Brandskydds plan ska tas fram ( ännu en konsult som kostar multum)
Egenkontroll plan ska tas fram, den fixade jag på nätet och putsade till så den funkar för oss.
Arbetsmiljöplan ska tas fram, man är ju ansvarig för arbetsmiljön på bygget som byggherre.

Vägen hit.

En höstdag 2008 åkte vi till Östensbo mellan Vamsta och Berkinge utanför Forsmark, de var visning på en gård som var till salu.
Vi tog det mest som en rolig utflykt för vi hade då inte tänkt flytta dit men när vi kom fram igenom skogen mot gården blev vi förälskade, här skulle vi bo!!!!
Sagt å gjort vi köpte stället.

Nu blir de verklighet?!?!?!?!?!

Nu ska det då äntligen bli verklighet.
Vad då?
Jo vårat gårdsmejeri.
I den här bloggen ska vi försöka förmedla vår strävan efter en "livsstilsjustering" genom att bygga oss ett litet gårdsmejeri på våran gård utanför Forsmark i norra Roslagen.